Les rochers coco, petites douceurs au goût d'exotisme, allient simplicité et saveurs irrésistibles. Leur croquant à l’extérieur et leur moelleux à l’intérieur en font des friandises adorées par tous. Voici une recette rapide et facile à réaliser, parfaite pour un goûter maison.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de noix de coco râpée
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C pour préparer la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez les blancs d’œufs à ce mélange, tout en remuant soigneusement pour bien les intégrer.
Étape 4
Formez des petites boules ou des dômes avec vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
Étape 6
Une fois cuits, laissez refroidir avant de savourer ces petites merveilles !
Astuces du chef
Pour une gourmandise supplémentaire, plongez la base des rochers dans du chocolat fondu une fois refroidis et laissez-les refroidir au réfrigérateur.
Accord met et boisson
Ces délicieux rochers coco se marient parfaitement avec un lait de coco frais ou une boisson chocolatée.
Note intéressante
Les rochers coco sont issus d'une riche tradition de douceurs exotiques, mettant à l’honneur la noix de coco. Faciles à réaliser, ils sont idéaux pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Conseils de présentation
Disposez vos rochers coco sur un plat en bambou pour une touche tropicale. Ajoutez des feuilles de palmier séchées ou des fleurs tropicales pour une présentation digne des plus belles plages.
