Vous avez déniché un poulet rôti succulent chez votre boucher, mais votre four est hors-service ? Pas de panique, il existe une solution rapide et savoureuse pour réchauffer votre volaille. En seulement 15 minutes, vous pourrez savourer un poulet encore plus tendre et juteux.
Pourquoi choisir cette méthode ?
Le poulet rôti, star des repas dominicaux, mérite le meilleur traitement même lorsqu’il est réchauffé. En optant pour une technique de réchauffage à la casserole, vous permettez au poulet de s’imprégner de son propre jus, augmentant ainsi sa tendreté. Voici comment procéder :
Les étapes à suivre
- Chauffez une cocotte à feu moyen.
- Ajoutez le jus de cuisson du poulet, complété par un peu d'eau, pour atteindre environ 5 cm de liquide.
- Disposez le poulet dans la cocotte et couvrez.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes pour obtenir un poulet réchauffé à la perfection.
Finalisation et service
Une fois le poulet chaud, retirez-le délicatement et laissez réduire le jus dans la cocotte pendant quelques minutes. Cette méthode préserve la saveur tout en assurant une texture juteuse. Servez ensuite votre poulet napé du précieux jus de cuisson, et vos convives seront ravis !
