Une étude menée par des chercheurs britanniques a récemment établi un lien entre la consommation de café et la diminution des risques de maladies hépatiques. Cette recherche s'inscrit dans le cadre d'examens approfondis des effets bénéfiques du café sur la santé.
Les chercheurs ont analysé les dossiers médicaux de 494 585 britanniques. Parmi eux, 384 818 participants buvaient en moyenne deux tasses de café par jour, tandis que 109 767 n'en consommaient pas. L'étude a particulièrement examiné les maladies chroniques du foie, la stéatose hépatique et le carcinome hépatocellulaire.
Une consommation bénéfique de 3 à 4 tasses par jour
Sur une période moyenne de 10 ans et 7 mois, les médecins ont répertorié 3 600 cas de maladies hépatiques chroniques, 184 cancers et 301 décès. Les résultats ont clairement démontré que les buveurs de café avaient 20 % de risques en moins de développer une maladie hépatique chronique. Cela est d'autant plus significatif étant donné qu'ils avaient tendance à fumer davantage et à avoir un poids plus élevé que le groupe d'abstinents. De plus, le risque de mortalité due à une maladie du foie diminuait en moyenne de 49 % chez les amateurs de café.
Pour maximiser les bienfaits du café sur la santé hépatique, les experts estiment qu'une consommation optimale se situe entre 3 et 4 tasses par jour.
