Suivez les recommandations du nutritionniste Raphaël Gruman et découvrez cinq recettes de jus créées par Angèle Ferreux-Maeght, spécialiste de la cuisine biologique et de saison.
Pour apaiser le stress
Pour retrouver un peu de sérénité pendant une journée stressante, il est primordial d'éviter les stimulants et de favoriser les aliments riches en magnésium, qui aide à calmer le système nerveux. Selon Raphaël Gruman, le mélange idéal inclut du lait d'amandes, une banane et des germes de blé.
Recette : Dans un mixeur, combinez un verre de lait d'amandes, une banane bien mûre et une cuillère à soupe de germes de blé. Ajoutez quelques glaçons si nécessaire.
Pour un coup de boost d'énergie
Entre les kilos de la grossesse et le rythme intense du travail avant le congé maternité, une dose supplémentaire d'énergie est souvent essentielle. Optez pour le céleri, la pomme et le gingembre. Le mélange non seulement améliore l'énergie, mais renforce également le système immunitaire grâce à ses antioxydants et ses bienfaits digestifs.
Recette : Utilisez un extracteur de jus pour mélanger une branche de céleri, deux petites pommes, un morceau de gingembre et le jus d'un demi citron.
Pour apaiser les sautes d'humeur
Les fluctuations d'humeur peuvent être problématiques. Intégrer des acides gras sains, comme ceux présents dans l'avocat et les graines de chia, soutient le fonctionnement neuronal et stabilise l'humeur. Le citron, avec ses propriétés alcalinisantes, améliore également la digestion.
Recette : Dans un mixeur, combinez la chair d'un demi avocat, une cuillère à soupe de graines de chia, un cœur de laitue, le jus d'un citron, et un peu d'eau.
Pour éviter les ballonnements
Pour soulager les ballonnements, privilégiez le fenouil qui aide à la digestion. La mélisse, quant à elle, est efficace pour réduire les gaz et favoriser un meilleur confort intestinal.
Recette : Dans un extracteur de jus, mélangez la moitié d'un fenouil, un demi concombre et une bonne poignée de mélisse ou de menthe.
(1) Angèle Ferreux-Maeght, l’auteure de Délicieusement green, est une référence en matière de cuisine santé.
