Cette recette de galinhada fait partie des plats populaires cuisinés chez moi. Partagée lors d'un récent batch cooking, je reçois souvent des retours pleins d'enthousiasme de la part de ceux qui l'ont essayée. Je suis ravie de la partager ici pour que vous puissiez, vous aussi, la réaliser facilement chez vous.
La galinhada est semblable à une paella, où tous les ingrédients sont cuits ensemble, permettant ainsi aux saveurs de s'entrelacer harmonieusement. Avec un nombre d'ingrédients réduit, cette recette est à la fois simple et délicieuse. J’en suis convaincue, vous l'adorerez tout autant !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez une variété de recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses et d’étapes simples pour cuisiner. Redécouvrez le plaisir de cuisiner chez soi et régalez votre famille et vos amis.
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Recette de galinhada
Un plat brésilien riche en saveurs et en couleurs, idéal pour 4 personnes !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de riz rond
- 200 g de tomates concassées en boîte
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés selon la saison)
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 jus de citron vert
- 3 brins de coriandre
- 2 cubes de bouillon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez les escalopes de poulet en petits dés et placez-les dans un plat. Ajoutez la coriandre ciselée, le jus de citron vert, et émiettez deux cubes de bouillon. Arrosez d'un filet d'huile d’olive, ajoutez 10 cl d’eau, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Ciselez finement les oignons et dégermez les gousses d'ail avant de les presser.
- Faites chauffer une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Dorez-y le poulet et sa marinade, puis ajoutez l'ail et l'oignon. Laissez cuire à feu moyen quelques minutes, en remuant.
- Incorporez le riz, les tomates concassées et les petits pois. Mélangez bien puis ajoutez 80 cl d’eau bouillante (vous pouvez infuser un peu de safran dans l’eau si vous le souhaitez).
- Portez à ébullition puis réduisez le feu, et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts et servez chaud !
Avez-vous testé cette recette ? N'hésitez pas à me taguer sur Instagram avec @CuisineAddict ou utilisez le hashtag #cuisineaddict pour partager vos réalisations !
