Comme chaque semaine, nous vous présentons un menu à petit prix avec des plats délicieux à partager en famille. Préparez-vous à vous régaler !
Sommaire :
- Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
- Mardi : Bagel au saumon et concombre
- Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
- Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
- Vendredi : Enchiladas au poulet
Établir un menu pour la semaine peut souvent sembler difficile, surtout en matière d'inspiration. Pour vous simplifier la vie, voici cinq recettes idéales pour quatre personnes, faciles à réaliser et économiques. Vous y trouverez légumes de saison, fromages savoureux et plats gourmands !
Toutes les recettes sont conçues pour 4 convives.
Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
Redécouvrez les lasagnes avec cette recette unique. Un plat délicieux qui satisfera toute la famille pour environ 8 euros.
Portez de l’eau salée à ébullition et ajoutez 350 g de petits pois que vous laisserez cuire pendant 8 minutes. Égouttez-les. Pour la béchamel, faites fondre 40 g de beurre, incorporez 40 g de farine puis ajoutez 50 cl de lait progressivement tout en mélangeant. Lorsque la préparation épaissit, assaisonnez avec sel, poivre et muscade avant d’incorporer les petits pois. Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un plat beurré, étalez un peu de béchamel, déposez 4 feuilles de lasagne, recouvrez de béchamel et de 4 tranches de chorizo. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients, terminez par des rondelles de fromage de chèvre. Enfournez pendant environ 30 minutes et servez avec une salade de mâche ou de roquette.
Mardi : Bagel au saumon et concombre
Idéal pour un déjeuner rapide, le bagel au saumon est frais et savoureux, préparé en quelques minutes pour environ 11 euros. Accompagnez-le d’une salade colorée.
Coupez et faites légèrement dorer 4 bagels au gril. Tartinez chaque moitié avec 2 cuillères de fromage frais, assaisonnez et garnissez d’8 rondelles de concombre, 2-3 tranches de saumon fumé, 1 cuillère de câpres et de l’aneth ciselé. Fermez les bagels, enveloppez-les et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
Cette tarte aux carottes, à la fois économique (environ 8 euros) et simple à réaliser, ravira vos convives. Vous pouvez même la servir en petites portions en apéritif.
Épluchez et coupez 4 carottes en lamelles, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Dans une poêle, faites-les revenir avec 2 cuillères de pâte de curry. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez de la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond. Battez 3 œufs avec 20 cl de crème liquide, assaisonnez. Incorporez les carottes puis versez sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes. Dégustez tiède avec de la coriandre ciselée.
Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
Ce risotto crémeux est un plat réconfortant et économique, nécessitant environ 5 euros. Suivez nos conseils pour réussir la cuisson sans stress.
Commencez par porter 1 litre d’eau à ébullition avec 2 cubes de bouillon. Dans une grande casserole, faites revenir 1 oignon haché avec 30 g de beurre et ajoutez 320 g de riz. Quand il est brillant, ajoutez 25 cl de vin blanc et, petit à petit, versez le bouillon chaud tout en remuant. Parallèlement, dans une poêle, faites revenir 3 poireaux émincés jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Mélangez-les au risotto avec 100 g de fromage frais, couvrez et laissez reposer hors du feu. Servez avec des tranches de brie sur le dessus.
Vendredi : Enchiladas au poulet
Les enchiladas sont la parfaite introduction au week-end, accompagnées d’un guacamole maison. Comptez environ 10 euros pour ce plat.
Dans un bol, mélangez du poulet effiloché avec 1/4 tasse de sauce enchilada, assaisonnez selon votre goût. Réchauffez les tortillas au micro-ondes. Remplissez chaque tortilla avec le mélange de poulet et 1 tasse de fromage râpé, roulez-les et mettez-les dans un plat de cuisson, côté ouvert vers le bas. Recouvrez avec le reste de sauce enchilada et le fromage. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez immédiatement !
