Embarquez pour un voyage gustatif avec cette recette simple de riz aux crevettes et oignons. Ce plat coloré et parfumé vous transportera vers les rivages ensoleillés tout en restant à la maison. Suivez ces étapes pour un repas délicieux et rapide !
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une poêle large ou un wok
- Une casserole
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire pour éliminer l'excès d'amidon. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage, en veillant à ce qu'il reste légèrement al dente.
Étape 2
En attendant, épluchez et hachez finement les oignons ainsi que les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Quand l'huile est chaude, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. Ajoutez ensuite l'ail haché et laissez cuire pendant une minute, sans brûler.
Étape 4
Incorporez les crevettes à la préparation et saupoudrez de curry, puis salez et poivrez selon vos préférences. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes prennent une belle couleur rose.
Étape 5
Ajoutez délicatement le riz cuit dans la poêle, mélangez bien et réchauffez le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces du chef
Pour rehausser ce plat exotique, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de coriandre fraîche ou un filet de jus de citron vert en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un Viognier ou un Riesling, qui accompagnera délicieusement les épices du curry et la douceur des crevettes.
Infos complémentaires
Cette recette de riz aux crevettes s'inscrit dans la tradition des plats fusion où terre et mer se rencontrent avec succès. N'hésitez pas à personnaliser ce plat en y ajoutant des légumes croquants ou un peu de piment pour plus de piquant.
