Imaginez une brioche dorée et moelleuse, tout juste sortie de votre four, embaumant votre cuisine d'une délicieuse odeur. Avec votre machine à pain, faire cette gourmandise devient un jeu d'enfant. Suivez notre recette pour éveiller vos sens et régaler vos proches.
Ingrédients indispensables
- 240 millilitres de lait tiède
- 2 œufs battus
- 60 grammes de beurre mou
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel fin
- 500 grammes de farine de blé (type 45 ou 55)
- 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
- Verre doseur
- Spatule
Étapes de préparation
1. Dissoudre et mélanger : Commencez par verser le lait tiède dans la cuve de votre machine, puis ajoutez les œufs battus.
2. Incorporer les matières grasses : Ajoutez le beurre en petits morceaux, suivi du sucre et du sel, en veillant à maintenir une distance entre le sel et la levure.
3. Ajouter la farine : Saupoudrez la farine sur le mélange liquide. Ensuite, creusez un petit puits au centre pour y verser la levure.
4. Lancer le programme : Fermez le couvercle et réglez votre machine sur le programme « pâte à brioche » ou son équivalent.
5. Laisser lever : Pendant que la machine se charge de la pâte, laissez les levures faire leur travail et permettre à la pâte de lever.
6. Cuire : À la fin du cycle, suivez les instructions de votre machine pour cuire la brioche.
Astuces de chef : Pour ajouter une note parfumée à votre brioche, pensez à incorporer une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille dans les ingrédients liquides.
Idées d'accompagnement : Servez votre brioche maison avec un chocolat chaud ou un thé Earl Grey pour un moment gourmand et chaleureux.
Savoir traditionnel : Originaire de Normandie, la brioche est une viennoiserie classique française, appréciée pour sa texture légère et son goût sucré, parfaite pour initier les novices à l'art de la boulangerie maison.
