La pâtisserie aux figues est un dessert qui fait honneur aux saveurs naturelles et sucrées de ce fruit méditerranéen prisé. Facile à réaliser et accessible à tous, cette recette est idéale pour embellir vos tables lors d'occasions spéciales ou simplement pour un moment de réconfort gourmand.
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de figues séchées
- 100 grammes de sucre de canne
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d'amande. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange aérien. Faites fondre le beurre, puis incorporez-le au mélange œufs-sucre. Ajoutez également l'extrait de vanille.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, tout en continuant de mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Coupez les figues séchées en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature dans votre préparation.
Accompagnez cette pâtisserie aux figues d'un thé noir épicé pour un mariage de saveurs irrésistible. Ce dessert, à la texture douce et parfumée, saura ravir tous les palais, surtout durant les mois d'automne.
