Le poulet satay, emblème de la cuisine sud-est asiatique, est un plat qui séduira petits et grands. Avec la promesse d'une préparation en seulement 15 minutes, il s'agit d'une option parfaite pour un dîner familial. Ce plat combine le côté pratique d’une recette rapide avec une touche exotique qui change des classiques de la cuisine quotidienne.
Les ingrédients essentiels
Pour régaler quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 2 blancs de poulet, coupés en cubes
- 40 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 oignon rouge
- Pâte de curry massaman ou curry en poudre
- Pincée de gingembre moulu
- Huile d'olive ou d'arachide pour la cuisson
Préparation rapide et efficace
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer quelques minutes, sans les cuire complètement. Réservez-les et, dans la même poêle, faites revenir un oignon rouge grossièrement ciselé dans les sucs de cuisson. Ajoutez la pâte de curry, puis versez le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le gingembre. Mélangez bien avant de réintroduire le poulet et laissez mijoter quelques minutes.
Personnalisez votre plat
Pour le service, accompagnez le poulet satay avec un simple riz blanc. Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez des tranches de concombre et des cacahuètes concassées. N’hésitez pas à parsemer d’un peu de jus de citron pour une note acidulée, et réserver quelques morceaux d'oignon pour la présentation finale. Cette recette allie simplicité et originalité, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
