La soupe de potiron au Kiri est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable invitation à la chaleur et au réconfort lors des soirées fraîches. Avec son onctuosité et sa douceur, elle séduira les papilles de toute la famille.
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de dés de potiron surgelés
- 4 portions de Kiri
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 millilitres d'eau
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
Pour réaliser cette délicieuse recette, commencez par verser l’eau dans une grande casserole. Ajoutez-y les dés de potiron ainsi que le cube de bouillon de légumes. Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et incorporez les portions de Kiri, en veillant à bien mélanger. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Enfin, assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre avant de servir chaud.
Astuces et suggestions
Pour agrémenter votre soupe, n'hésitez pas à ajouter quelques graines de courge grillées ou des croûtons croustillants au moment de servir. Ces petites touches offrent un contraste de textures tout en rehaussant les saveurs du potiron.
Idéalement, accompagnez cette soupe d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon, pour un accord parfait. La soupe de potiron est devenue incontournable à l'automne, surtout pour ses richesses nutritionnelles et son goût délicat.
