Si vous pensiez que seul le chocolat pouvait illuminer vos desserts, laissez-vous tenter par cette création gourmande de Cyril Lignac, qui détonne avec son moelleux aux poires. Chaque bouchée de ce gâteau offre une texture fondante et légère, parfaite pour séduire tous les amateurs de douceurs.
Les ingrédients nécessaires
- 165 g de cassonade
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 c. à café de jus de citron jaune
- 1 gousse de vanille
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 170 g de farine
- 2 poires (ou poires au sirop)
- 50 g de sucre blanc
- 2 pincées de cannelle
- 45 g de beurre fondu
Les étapes clés pour réussir le moelleux
Pour réaliser cette gourmandise, suivez ces étapes simples qui garantissent une texture parfaite grâce à un mélange savoureux appliqué avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez les poires en les épluchant et les découpant en fines lamelles. Citronnez-les légèrement.
- Dans un saladier, mélangez la cassonade avec l'œuf et un peu de lait. Incorporez progressivement la farine, puis le reste du lait, le jus de citron, la pulpe de vanille et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez les poires à l'appareil et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Préparez le mélange de sucre, cannelle et beurre fondu, puis arrosez la pâte de ce mélange délicieux.
- Enfournez pendant 40 minutes.
Ce moelleux, agrémenté de poires et d'une touche de cannelle, saura ravir les papilles de tous vos convives. Avec sa croûte caramélisée et son intérieur humide, il est le dessert idéal pour toute occasion.
