Dans un monde où la surconsommation est de plus en plus remise en question, il est temps de changer nos habitudes. L'accent est désormais mis sur la réparation et le recyclage, afin de réduire la masse grandissante de déchets qui polluent notre planète.
Chacun d'entre nous a un rôle à jouer : il devient primordial de mieux gérer notre consommation et d'améliorer le tri de nos déchets domestiques. Les biodéchets, issus de nos cuisines et jardins, constituent un domaine d'action clé.
Définition des biodéchets
En 2019, selon Eurostat, la France a enregistré une production de 546 kg de déchets ménagers par habitant, dont un tiers est composé de restes alimentaires et de déchets de cuisine. Ajoutez à cela les déchets verts du jardin, et vous obtenez une source considérable de biodéchets recyclables :
- Biodéchets de cuisine et de table : épluchures de fruits et légumes, restes alimentaires, aliments périmés.
- Déchets verts du jardin : tontes de pelouse, branches taillées, feuilles mortes.
- Autres déchets : plantes d'intérieur, mouchoirs en papier, cendres de bois et litière animale.
- Déchets d'animaux domestiques : fumier et autres déchets organiques.
Les biodéchets sont essentiellement composés d'éléments comme :
- 44% d'oxygène, 42% de carbone, 6% d'hydrogène.
- 2% d'azote, 0,4% de phosphore, 2,5% de potassium.
- Oligo-éléments tels que le fer, le zinc et le cuivre.
Importance de la valorisation des biodéchets
Il est paradoxal de jeter nos épluchures tout en achetant des produits de jardinage. Cela engendre un gaspillage d'argent et une pollution accrue. La loi du 10 février 2020 impose désormais le tri à la source des biodéchets, avec échéance fixée au 31 décembre 2023. Ce changement est inscrit dans le Code de l'Environnement :
"Les producteurs de déchets doivent organiser un tri à la source et une valorisation, soit sur place, soit par le biais d'une collecte séparée."
Méthodes de valorisation des biodéchets domestiques
La gestion des biodéchets est essentielle pour les particuliers. Il est possible de les utiliser pour enrichir le sol de manière écologique. Les biodéchets de jardin et de cuisine peuvent être transformés en compost, en paillage, ou même en terreau. Une approche ciblée peut faciliter la gestion des biodéchets sans nécessiter de se déplacer vers les déchèteries.
Il existe de nombreuses solutions, comme le prouve Denis Pépin, expert en compostage, dans son ouvrage Le Guide Terre vivante : Composts & paillages. Cette référence offre des clés pratiques pour réussir le compostage individuel ou collectif. La nouvelle édition prend en compte les évolutions législatives, renforçant ainsi sa pertinence.
* Editions Terre vivante - 9 mars 2022 – 384 pages – 35 €
