C'est le moment idéal pour se lancer dans une aventure culinaire avec les keftedes, ces savoureuses boulettes de viande grecques qui embellissent votre table. Participez à la grande ronde gourmande des passionnés de cuisine chaque dernier dimanche du mois, en rejoignant le jeu Interblog sur notre site dédié.
Ce mois-ci, j'ai eu le plaisir d'inviter Kittie du blog "La cuisine de Kittie" à piocher une recette chez moi. Les keftedes ont vite fait de séduire notre palais, tant leur préparation est rapide et leur goût irrésistible.
Mon Univers Culinaire
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et gourmandes pour votre quotidien. À travers des menus de batch cooking, je vous propose des listes de courses et des étapes claires pour faire de chaque plat un moment de plaisir. Pour soutenir mon travail, n'hésitez pas à explorer mes publications.
Recette de Keftedes
Avis aux amateurs de cuisine rapide : les keftedes sont parfaites pour un dîner après le travail, accompagnées de riz, de pâtes ou de purée. Cette recette est non seulement délicieuse, mais également facile à réaliser en quelques étapes simples.
Ingrédients (pour 20 boulettes)
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de Porto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez les échalotes et le persil. Faites revenir la moitié du mélange dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates et le Porto. Assaisonnez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans un autre bol, combinez la viande avec le reste du mélange d'échalotes, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'œuf, et le pain de mie préalablement trempé dans du lait. Salez et poivrez.
- Formez des boulettes de viande de la taille d'une noix. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
Ces keftedes sont parfaitement adaptées pour un repas rapide et savoureux, à partager en famille ou entre amis. N'hésitez pas à me taguer sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict si vous essayez cette recette !
