La pizza au saumon accompagnée de fromage frais à l'ail et aux fines herbes est un vrai délice. Ce plat savoureux allie la tendresse du saumon à la fraîcheur aromatique du fromage, offrant ainsi une expérience culinaire raffinée. Facile à réaliser, elle est idéale pour rassembler vos amis autour d'une table conviviale.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi
- 200 grammes de saumon fumé
- 150 grammes de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque à pizza ou de cuisson
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Si vous n'avez pas de plaque à pizza, une plaque standard fera l'affaire.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème épaisse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Répartissez généreusement le mélange sur la pâte à pizza.
Étape 5
Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur le dessus.
Étape 6
Parsemez de ciboulette finement ciselée.
Étape 7
Ajoutez un filet d'huile d'olive pour rehausser les saveurs.
Étape 8
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de couper en parts.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire pendant 5 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accords mets-vin
Cette pizza se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui viendra sublimer la douceur du saumon.
Inspirée des saveurs nordiques, cette recette met en lumière l'association du saumon avec des produits frais et des herbes aromatiques.
