Encore une nouvelle découverte culinaire avec le Companion de Moulinex ! En pleine exploration des capacités de cet appareil, je partage avec vous une recette simple et délicieuse, parfaite pour utiliser les dernières courgettes de votre jardin.
Je vous invite à rester connecté, car je suis en train d'écrire un livre dédié aux recettes du Companion, prévu pour l'année prochaine. En attendant, je publierai régulièrement des recettes pour enrichir votre quotidien gastronomique.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann – Editions Larousse
Ne disposant pas de plaque de cuisson dans ma cuisine actuelle, le Companion est devenu un allié précieux. Ce robot est un excellent complément au Cookeo, et j'ai hâte de découvrir vos recettes favorites à réaliser avec cet appareil !
Boulettes de courgette au Companion Moulinex
J'ai déniché cette idée sur Pinterest : une excellente manière de valoriser les courgettes tout en préparant un plat sain et ludique. Ces boulettes peuvent être dégustées à l'apéritif, accompagnées d'une bonne sauce et de crudités, ou servies en plat principal.
Pour ma part, je les ai servies avec une sauce à base de yaourt végétal, du jus de citron, de la ciboulette, du sel et du poivre, ainsi qu'une petite salade de carottes. Ces boulettes accompagneront aussi parfaitement une soupe ou une salade composée.
Recette des boulettes de courgettes aux flocons d’avoine
De délicieuses boulettes saines et rassasiantes à réaliser au Companion de Moulinex.
Prix par personne : 1 €
Conservation : 4 jours au réfrigérateur.
Congélation : Oui, jusqu’à 3 mois.
Matériel nécessaire
- Companion
Ingrédients
- 300 g de courgette
- 40 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 90 g de flocons d'avoine
- 50 g de chapelure
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez la courgette, râpez-la puis essorez-la dans un torchon pour retirer l’eau. Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Épluchez et dégermez l’ail.
- Installez le couteau hachoir dans le bol du Companion. Ajoutez l’oignon et l'ail puis mixez quelques secondes. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et lancez le programme “Slow cook” P1 / 4 minutes / 130°C. Laissez refroidir.
- Placez le couteau pétrir/concasser. Ajoutez la courgette râpée, les flocons d’avoine, le parmesan, les œufs, la chapelure, le paprika et le cumin. Salez et poivrez. Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Formez des boulettes en vous mouillant les mains afin que la préparation ne colle pas. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Avec cette préparation, vous devriez obtenir environ 15 boulettes. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Notes
Version sans Companion : Vous pouvez réaliser cette recette sans robot, il vous suffit de ciseler l'ail et l'oignon au couteau avant de les faire dorer dans une poêle. Mélangez ensuite les ingrédients dans un saladier.Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 153 kcal | Glucides : 18 g | Protéines : 9 g | Lipides : 6 g | Lipides saturés : 3 g | Cholestérol : 89 mg | Sodium : 267 mg | Potassium : 291 mg | Fibres : 3 g | Sucre : 4 g | Vitamine A : 470 UI | Vitamine C : 18 mg | Calcium : 149 mg | Fer : 2 mg
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