Passionné par votre bien-être et la nutrition ? Ne manquez pas notre émission chaque samedi à 20h sur Top Santé TV. Plongez dans « les chefs vous mettent à table », l’émission qui marie art culinaire et santé.
Cette semaine, le chef étoilé Gabin Bouguet ouvre les portes de son restaurant « Le Donjon » en Normandie. Au programme : un délicieux lieu jaune accompagné de légumes et de coquillages. Grâce à ses conseils, cette recette n’aura plus de secret pour vous. Un expert en nutrition complétera également cette présentation en soulignant l’importance de trouver le bon équilibre en matières grasses et en sel.
Les bienfaits du poisson sur la santé
Selon le Pr Michel Pinget, diabétologue, « le poisson possède deux qualités essentielles : il contient des graisses saines et des protéines ». À mesure que nous avançons en âge, nos besoins en protéines croissent, car elles contribuent à préserver notre masse musculaire. « Le poisson est une source de protéines plus bénéfique que la viande », ajoute-t-il, soulignant l’importance de cet aliment pour la santé cardiovasculaire.
