Vous êtes débordé et n'avez pas le temps de préparer une soupe maison? Pas de panique! L'application Yuka a sélectionné quatre soupes industrielles qui représentent des options nutritives intéressantes.
Les bienfaits de la soupe de légumes
La soupe de légumes s'intègre aisément dans un régime alimentaire sain. En étant peu mixée, elle conserve une bonne quantité de fibres, essentielles pour notre santé. Ces fibres favorisent également un microbiote intestinal équilibré et aident à la satiété, ce qui est bénéfique pour maintenir un poids de forme.
En outre, si vous évitez d'y ajouter trop de crème ou de fromage râpé, elle reste faible en calories tout en étant riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Un plat à la fois léger et nourrissant!
Les inconvénients des soupes industrielles
Pourtant, préparer une soupe maison peut devenir un défi lorsque le temps manque : il faut laver, éplucher, couper les légumes et cuire le tout pendant un certain temps. Ainsi, beaucoup se tournent vers des soupes industrielles, disponibles en bocal, brique ou bouteille. Cependant, ces produits transformés sont souvent critiqués pour leur faible teneur en fibres et en nutriments. Une enquête publiée par 60 millions de consommateurs en janvier 2020 a révélé que ces soupes contiennent généralement peu de légumes, avec une présence excessive de pommes de terre et de nombreux additifs peu recommandables.
Les meilleures alternatives selon Yuka
Heureusement, Yuka a dressé une liste des quatre soupes industrielles les mieux notées sur le plan nutritionnel, qui, bien qu’elles ne rivalisent pas avec une soupe faite maison, demeurent des choix acceptables. Voici les recommandations :
- Velouté de potiron & carottes bio (Liebig): Notée 88/100, cette soupe contient 0,7 g de sel pour 100 mL et 47% de légumes (26% de potiron et 21% de carottes).
- Velouté aux courgettes et au basilic (Carrefour Bio): Également notée 88/100, cette soupe est faible en sel et en sucre (<1%), avec au moins huit légumes différents.
- Velouté 6 légumes bio (Liebig): Toujours notée 88/100, elle affiche un NutriScore B et près de 50% de légumes variés.
- Mouliné de nos campagnes - légumes de France bio (La potagère): Notée 88/100, cette version présente un NutriScore A et 55% de légumes, offrant également une quantité appréciable de fibres.
Source: Open Food Facts
