Fleck & Co, nouvellement ouvert dans le quartier du Neudorf à Strasbourg, s'impose déjà comme un incontournable. Le concept repose sur des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et de saison, préparés par des chefs passionnés, présentés dans de jolis bocaux Weck.
Qui se cache derrière Fleck & Co ?
Les créateurs de cette nouvelle aventure culinaire sont Carole et Clément Fleck, anciens gérants du restaurant L’Escale aux Quais, associés à Arnaud Perlot, ancien chef de la Vinostrada Stub et de Du côté de chez Anne. Leur expertise et leur désir de répondre à des enjeux gastronomiques modernes les poussent à lancer ce projet innovant.
Qu'est-ce que Fleck & Co propose ?
Polyvalente et pratique, Fleck & Co offre des plats variés à emporter, adaptés aux personnes pressées mais soucieuses de leur alimentation. Parmi les choix disponibles, des options telles que les piquillos farcis de chèvre frais, la blanquette d’épaule de veau et un risotto safrané. Pour une expérience complète, des "Bocaux Box" sont également disponibles, ainsi qu’une sélection d'épicerie fine comprenant huiles, vinaigres, épices et chocolats.
Un lieu moderne et raffiné
Située rue du Ruisseau Bleu, au Neudorf, l'enseigne a entièrement rénové ses locaux, offrant un cadre chic avec une cuisine ouverte, permettant aux clients d'observer le travail des chefs à travers une verrière. Les fondateurs envisagent d'étendre leur concept avec d'autres points de vente et un service de livraison élargi dans l'Eurométropole de Strasbourg.
Pour tous ceux qui recherchent une alternative aux traditionnels sandwiches, Fleck & Co promet une expérience culinaire raffinée et accessible. À découvrir sans tarder !
