Des chercheurs écossais ont récemment mis en évidence un gène influençant la manière dont notre corps assimile la caféine. Cette découverte éclaire pourquoi certains sont accros au café tandis que d'autres s'en contentent modérément.
Si votre gène PDSS2 est particulièrement actif, il est probable que vous ne soyez pas dépendant de la caféine. C'est ce que révèle une étude menée par des scientifiques de l'Université d'Édimbourg, qui s'est penchée sur les raisons pour lesquelles certaines personnes nécessitent plusieurs tasses de café pour se sentir éveillées. En revanche, d'autres se contentent d'une ou deux tasses.
Comprendre le lien entre génétique et consommation de café
Une étude précédente de 2014 avait déjà établi un lien entre la tolérance à la caféine et des facteurs génétiques, identifiant six marqueurs génétiques en lien avec la réactivité individuelle à cette substance. Dans la dernière recherche, les scientifiques ont analysé les génomes de 1200 Italiens et comparé leurs données avec celles de 1700 Néerlandais concernant leur consommation de café.
Le gène PDSS2 : un acteur clé du métabolisme de la caféine
C'est ainsi qu'ils ont mis en lumière le gène PDSS2, qui joue un rôle fondamental dans le métabolisme de la caféine en empêchant la décomposition de cette molécule par les enzymes. Les individus présentant une expression élevée de ce gène métabolisent la caféine plus lentement, ce qui pourrait expliquer leur absence de besoin de consommer de grandes quantités de café. Ces résultats ont été publiés dans Scientific Reports.
