Les algues ont désormais une place incontestée dans notre alimentation. Pleines de saveurs iodées, elles apportent un large éventail de nutriments bénéfiques pour notre santé.
Les variétés d'algues à adopter
Les algues peuvent se classer en plusieurs catégories, chacune offrant des atouts nutritionnels spécifiques :
- Nori : Utilisée principalement pour les sushis, elle est riche en protéines, avec jusqu'à 27 g pour 100 g.
- Ulva lactuca (laitue de mer) : Consommable crue ou cuite, elle regorge de calcium et s'intègre facilement dans les plats salés.
- Wakamé : Souvent dégustée en salade, elle est reconnue pour son effet brûle-graisse.
- Spiruline : Cette microalgue se présente sous forme de compléments alimentaires et est célèbre pour son effet énergisant.
- Chlorella : Réputée pour ses propriétés purifiantes, elle peut également équilibrer la flore intestinale.
Les bienfaits insoupçonnés des algues
Incorporer des algues dans votre alimentation quotidienne peut apporter de nombreux avantages :
- Riches en micronutriments, elles aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Riche en fibres, elles favorisent la satiété et soutiennent les régimes minceur.
- Source d'iode, elles régulent le métabolisme et sont essentielles à la fonction thyroïdienne.
Consommer des algues est une manière écologique et saine de diversifier son alimentation tout en renforçant sa santé.
