Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Maxime Simon, gérant de boulangeries à Troyes, a trouvé une idée originale : offrir ses invendus en échange d'un mot de passe diffusé sur les réseaux sociaux. Cette initiative, lancée après que les bénévoles des Restos du Cœur n'ont pu passer récupérer les produits, s'est rapidement imposée grâce à son succès.
Les clients doivent partager un mot de passe pour récupérer une boîte-surprise, qui peut contenir des produits sucrés ou salés. Après seulement quelques semaines, Maxime a déjà publié une dizaine de vidéos pour informer ses abonnés disponibles.
Une démarche gratuite et solidaire
« Je ne peux pas me résoudre à jeter de la nourriture », confie Maxime. Les employés en profitent, mais l'idée est de distribuer le surplus aux familles dans le besoin. Contrairement à l'application Too Good To Go, son initiative est entièrement gratuite. Les retours positifs fusent de la part des bénéficiaires.
Bien que les clients ne puissent pas choisir le contenu des boîtes, Maxime s'efforce de les remplir avec soin : « Il est arrivé qu'on glisse un gâteau entier pour ravir toute une famille. »
Des règles pour une distribution équitable
Avec l'organisation bien rodée de ses boutiques, chaque soir, les invendus sont rassemblés. Maxime prend le temps de calculer sa production, mais parfois, le surplus se fait ressentir. Lorsqu'il y a suffisamment de marchandises non récupérées, une nouvelle vidéo est diffusée. Le succès est tel que les boîtes disparaissent rapidement après publication.
Maxime Simon est connu pour son humour décalé, glissant des mots de passe comme « Léo en PLS » qui font rire ses employés. « La réactivité est primordiale. En 45 minutes, une vingtaine de boîtes peuvent être écoulées ! »
Cependant, il a dû mettre des restrictions lorsque certains clients ont tenté de contourner les règles en envoyant plusieurs personnes d'un même véhicule. « Cela va à l'encontre de l'esprit de cette initiative », déplore Maxime. Son but est que ceux qui en ont le plus besoin puissent bénéficier de cette solidarité.
En plus de sa démarche innovante, il collabore avec l'Assofrani, une association qui récolte ses canettes de sodas et jus de fruits. Les fonds issus de leur vente servent à financer des projets humanitaires au Niger, ajoutant une dimension sociale à son engagement contre le gaspillage.
