Préparez-vous à déguster un met délicieux qui se confectionne presque sans effort au four, le tout pendant que vous savourez un moment de détente. Idéal pour ces soirées où l'envie de réconfort se mêle à votre besoin de simplicité en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 grammes de tomates en dés en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, mettez le riz basmati, les haricots rouges, le paprika fumé, le cumin et l'ail en poudre.
Étape 3
Ajoutez les tomates en dés ainsi que le cube de bouillon émietté.
Étape 4
Versez l'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre selon vos préférences.
Étape 5
Couvrez les ingrédients d'eau, puis mélangez bien le tout.
Étape 6
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Étape 7
Remuez à mi-cuisson pour bien amalgamer les saveurs.
Astuce de chef
Pour relever le plat, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne et intensifier ainsi le goût.
Accords mets et vins
Ce plat de riz et de haricots s'accorde parfaitement avec un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais.
En savoir plus
Cette recette s'inspire des délicieuses saveurs épicées de la cuisine tex-mex, parfaite pour ceux qui souhaitent voyager tout en restant chez eux.
