À la recherche d’un repas léger et énergisant? Cette salade detox est la réponse parfaite à vos envies. Élaborée avec des ingrédients riches en fibres et en vitamines, elle favorise la digestion tout en revigorant votre corps. Prête en un clin d’œil, cette recette simple saura séduire vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d’amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, associez le quinoa refroidi aux amandes effilées, graines de chia et baies de goji.
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Émulsionnez bien.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces de chef
Pour un croquant supplémentaire, pensez à toaster légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade. Cela rehaussera leur goût et apportera une texture agréable.
Accord mets et boisson
Savourez cette salade detox avec un thé vert glacé, une touche rafraîchissante qui complétera parfaitement ses bienfaits détoxifiants.
Info en plus
Le quinoa, cette pseudocéréale d’origine sud-américaine, est apprécié pour sa richesse en protéines complètes et ses vertus santé. Naturellement sans gluten, il convient à tous. Les baies de goji, également intégrées à la recette, sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et apportent une saveur légèrement acidulée à la salade.
