Le chou chinois sauté est un plat délicieusement savoureux, emblématique de la cuisine asiatique. Facile et rapide à concocter, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Grâce à notre recette, apprenez à maîtriser les secrets de la cuisine asiatiques avec des ingrédients simples, livrables à domicile.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 30 ml de sauce soja
- 200 grammes de chou chinois déshydraté
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensiles nécessaires
- Wok
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater le chou chinois : trempez-le dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes, puis égouttez-le soigneusement.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'ail et le gingembre en poudre, puis faites revenir pendant quelques secondes pour libérer les arômes.
Étape 4
Incorporez le chou chinois réhydraté et faites-le sauter en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja et continuez à faire sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé.
Étape 6
Avant de servir, parsemez le tout de graines de sésame.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche croquante, n’hésitez pas à incorporer des cacahuètes grillées juste avant de servir.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Sancerre, qui équilibrera les saveurs umami du chou chinois.
L’info en plus
Connu également sous le nom de pak choi, le chou chinois est largement prisé dans la cuisine asiatique pour sa texture croquante et ses nombreux bienfaits nutritionnels, notamment en fibres et en vitamines.
