Les choix en matière de yaourts n'ont jamais été aussi variés. Entre les yaourts nature, aromatisés, au lait de vache ou de brebis, il est souvent difficile de s'y retrouver. .
Pour aider à faire le bon choix, trois nutritionnistes ont été interrogés. Ils s'accordent à dire que certains yaourts peuvent devenir de véritables alliés santé.
Les yaourts nature : un choix unanime
Les experts sont d'accord : il vaut mieux éviter les yaourts sucrés et aromatisés, souvent trop riches en sucre. Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste, souligne que ces produits peuvent contenir l'équivalent de 2 à 3 morceaux de sucre et sont souvent ultra-transformés.
Le meilleur choix reste donc le yaourt nature. Cela inclut ceux au lait entier, qui apportent également de la vitamine D. Marie-Laure André, diététicienne-nutritionniste, explique qu'un yaourt nature standard contient déjà environ 3% de matières grasses. Pour agrémenter le plaisir, les yaourts nature peuvent être légèrement sucrés avec des morceaux de fruits ou des épices comme la cannelle.
Variétés de yaourts nature
Chaque expert a ses préférences. Raphaël Gruman opte pour des yaourts grecs, plus denses et savoureux, idéaux pour des recettes salées comme le tzatzíki. Quant à Marie-Laure André, elle préfère ceux au lait de brebis ou de chèvre, qu'elle considère plus digestes. Alexandra Retion, pour sa part, privilégie les yaourts fermiers au lait entier, moins acides et soutenant l'agriculture locale.
En conclusion, choisir un yaourt nature de qualité peut être un excellent choix pour votre santé. N'hésitez pas à essayer différentes variantes pour découvrir celle qui vous convient le mieux.
