Avec l'arrivée des beaux jours, rien ne vaut une salade de pâtes façon piémontaise pour ravir petits et grands. Cette recette rapide allie le moelleux des pâtes à la douceur des pommes de terre, le croustillant des cornichons et le goût savoureux du jambon. Parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner en extérieur, elle s'emporte facilement pour une pause déjeuner pleine de goût. Préparez-vous à découvrir cette recette alléchante !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes torsadées
- 300 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de cornichons
- 150 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Épluchez et découpez les pommes de terre en petits dés, puis faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Dijon.
Étape 4
Incorporez les pâtes refroidies, les pommes de terre, le jambon coupé en dés et les cornichons finement tranchés.
Étape 5
Mélangez délicatement le tout pour bien enrober les ingrédients de la sauce.
Étape 6
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, pensez à ajouter des œufs durs coupés en quartiers ou des cubes de fromage comme du cheddar ou de l’emmental. Ces ingrédients rehausseront encore plus la saveur de la salade !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse salade de pâtes piémontaise, choisissez un vin blanc sec et frais tel qu’un Chardonnay. Sa fraîcheur équilibrera la richesse de la mayonnaise.
Cette salade, originaire de la région du Piémont en Italie, est devenue un incontournable de la cuisine française, particulièrement appréciée en été pour sa légèreté et sa simplicité.
