Une étude présentée au Congrès de la Société européenne de cardiologie (ESC) a révélé que boire entre 1 et 3 tasses de café par jour offre des avantages significatifs pour la santé cardiovasculaire. L’étude montre un lien clair entre une consommation modérée de café et une diminution du risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux (AVC).
Des bénéfices mesurables pour le cœur
Cette recherche a suivi plus de 468 000 participants sans antécédents de maladies cardiaques, âgés en moyenne de 56,2 ans, dont 55,8 % de femmes. Les résultats ont classé les individus selon leur consommation habituelle de café : 22,1 % ne buvaient pas de café régulièrement, 58,4 % en consommaient entre 0,5 à 3 tasses par jour et 19,5 % plus de 3 tasses. Après un suivi de onze ans, les résultats étaient frappants : les buveurs modérés avaient un risque de décès dû à des maladies cardiovasculaires réduit de 17 % et un risque d'AVC diminué de 21 % par rapport aux non-buveurs.
Le Dr Judit Simon, du Centre cardiaque et vasculaire de l'Université de Budapest, a souligné que les analyses d'imagerie cardiaque ont mis en évidence que les consommateurs réguliers de café avaient des cœurs mieux dimensionnés et plus fonctionnels, montrant même un effet d'inversion sur les impacts négatifs du vieillissement.
Moins de risques de maladies graves
Une méta-analyse effectuée par des chercheurs de l'Université de Southampton a également soutenu ces affirmations. Publiée dans le British Medical Journal, elle a examiné plus de 200 études et a conclu que boire 3 à 4 tasses de café par jour diminuait le risque d'AVC de 30 %, la cardiopathie coronarienne de 16 % et le risque de décès dû à une maladie cardiaque de 16 %. Selon le professeur Paul Roderick, co-auteur de cette étude, les résultats montrent que les avantages d'une consommation modérée de café surpassent les risques potentiels associés.
Sources :
Light-to-moderate coffee drinking associated with health benefits, ESC 2021, août 2021
Scientists wake up to coffee’s benefits, British Medical Journal, novembre 2017
