Régalez vos convives avec ces petites bouchées savoureuses, idéales pour un apéritif convivial.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces délicieuses bouchées, vous aurez besoin de :
- Quenelles de poisson
- Truite fumée
- Fromage blanc
- Jus de citron
- Ciboulette ciselée
- Huile d'olive
Étapes de préparation
- Découpez des rondelles de quenelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites-les dorer dans l'huile d'olive puis assaisonnez et réservez.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des ronds de truite fumée, de la même taille que les rondelles de quenelles.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pour assembler, alternez une rondelle de quenelle et une rondelle de truite deux fois. Maintenez le tout avec une pique.
- Servez vos bouchées accompagnées de la sauce ciboulette.
Cette recette, réalisée avec soin et simplicité, est parfaite pour un apéritif festif qui saura séduire tous vos invités.
