Préparer sa propre vinaigrette est un véritable atout en cuisine. Non seulement c'est simple et rapide, mais c'est aussi beaucoup plus savoureux que les alternatives du commerce. Voici une base de vinaigrette en seulement deux minutes pour rehausser vos salades avec goût.
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulty : facile
ingrédients
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 50 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
ustensiles nécessaires
- Un fouet ou une fourchette
- Un bol
préparation de la vinaigrette
étape 1
Commencez par mélanger la moutarde de Dijon avec le vinaigre balsamique dans un bol, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
étape 2
Intégrez ensuite le miel et mélangez à nouveau pour bien combiner les ingrédients.
étape 3
Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en fouettant énergiquement pour créer une émulsion parfaite.
étape 4
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre convenance, puis goûtez et ajustez si nécessaire.
étape 5
Transférez votre vinaigrette dans un récipient hermétique pour la conserver jusqu'à utilisation.
astuces de chef
Pour une texture onctueuse, songez à incorporer une cuillère à soupe de yaourt nature, ce qui apportera une légèreté crémeuse à votre vinaigrette.
accords de boissons
Un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, se mariera à merveille avec une salade assaisonnée de votre vinaigrette.
info supplémentaire
La vinaigrette est une sauce émulsionnée à base d'huile et de vinaigre, personnalisable avec des herbes, épices ou agrumes pour varier les plaisirs.
