Offrez à vos convives un plat réconfortant et savoureux en alliant la douceur des courgettes à l’onctuosité du fromage de chèvre. Cette recette facile saura réjouir tous les palais !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Râpe
Préparation
Étape 1 - Préparation des courgettes
Lavez avec soin les courgettes et coupez-les en rondelles fines pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2 - Cuisson des courgettes
Faites revenir les rondelles de courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3 - Préparation du gratin
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez l’ail préalablement pressé.
Assemblage : Dans le plat, commencez par une couche de courgettes, ajoutez quelques tranches de fromage de chèvre et versez un peu du mélange œufs-crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 4 - Cuisson du gratin
Enfournez le plat pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien chaud.
Astuces supplémentaires
Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée ou quelques herbes de Provence au mélange d'œufs.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger rehaussera délicieusement les saveurs du plat.
À savoir
Cette recette de gratin de courgettes au chèvre est non seulement simple, mais aussi très adaptable. Vous pouvez y intégrer des dés de jambon pour une touche de protéines, ou encore remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de l’emmental selon vos préférences.
