La question qui nous interpelle.- Les températures chutent, et votre appétit augmente. Est-ce vraiment le besoin de la saison froide ou une simple impression ? Décryptons ensemble ce phénomène avec des experts.
Alors que vous vous blottissez sous la couette, vous ressentez l'envie de savourer des plats réconfortants tels que pot-au-feu et fondues. En ce début d'hiver, votre faim semble décuplée. Cela soulève une question fréquente : le corps a-t-il besoin de plus de nourriture en hiver ? Deux nutritionnistes font le point sur ce sujet.
Une augmentation de l'appétit en hiver
Selon Anahita Mohtadji, diététicienne nutritionniste à Paris, la tendance à manger davantage est à la fois physiologique et psychologique. "En période de froid, notre besoin calorique augmente pour conserver notre température corporelle", confirme Nathalie Sprung, médecin nutritionniste. Ainsi, viser des soupes pourrait ne pas suffire pour apaiser votre faim, et cela pourrait même mener à des envies de grignotage plus tard dans la journée.
"En hiver, on se dirige davantage vers des aliments gras ou sucrés."
Néanmoins, l’individu et son mode de vie jouent un rôle déterminant dans cette équation. Si l'on reste peu actif et bien au chaud, il est probable que le besoin calorique n'augmente pas de manière significative. De plus, la diminution de l'exposition au froid en automne et en hiver nous conduit à ne pas avoir besoin de compenser autant.
L'attrait des plats réconfortants
La baisse des températures incite aussi à rechercher des plats nourrissants. Anahita Mohtadji affirme qu'il est courant, face à la fatigue et au manque de lumière, de privilégier des aliments riches qui apportent une sensation de confort. "Les vêtements d’hiver nous permettent d’ignorer notre corps, facilitant une approche plus relâchée envers notre alimentation", souligne-t-elle.
Il est crucial de différencier une vraie sensation de faim d'un simple désir de consommer. "Si l'on choisit des plats plus riches, cela ne signifie pas systématiquement que l'on a plus faim", précise Nathalie Sprung. Avant de se resservir de la bûche, posez-vous la question : est-ce vraiment un besoin ou une simple envie ? Votre corps vous en sera reconnaissant.
*Cet article, initialement publié en novembre 2017, a été mis à jour pour refléter les dernières analyses.
