La température baisse, et pour garder le sourire, rien de mieux que des douceurs tout chocolat.
On craque pour :
● Le chocolat matcha à croquer, un mélange parfait de chocolat blanc et d'une touche de matcha (www.palaisdesthes.com).
● Le célèbre chocolat chaud d'Angelina, une expérience gourmande à ne pas manquer (www.angelina-paris.fr).
● La pâte à tartiner au cacao fin et noisette du Piémont, un vrai délice à tartiner (www.lameredefamille.com).
Recette des nems choco-framboise
Commencez par concasser 12 carrés de chocolat blanc au thé matcha. Disposez les éclats de chocolat et 2 ou 3 framboises sur 8 demi-feuilles de brick. Roulez-les pour former des nems. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez pendant 15 minutes à 200 °C.
Tartelettes chocorange
Préparez des petits moules avec une pâte sablée et faites-les cuire à blanc dans un four préchauffé à 180 °C. Assouplissez la pâte à tartiner au cacao, incorporez des dés d'orange confite, puis rempli les fonds de tarte de ce mélange. Laissez refroidir avant de déguster.
Version cappuccino chocolatée
Réalisez des copeaux de chocolat noir et blanc à l'aide d'un couteau économe. Dans une casserole, réchauffez le chocolat chaud d'Angelina avant de le verser dans des tasses. Ajoutez une généreuse cuillère de crème Chantilly, puis couvrez de copeaux de chocolat et de pistaches concassées.
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