Face à la montée alarmante du taux d'obésité au Royaume-Uni, les autorités sanitaires lancent une alerte éducative. Cette campagne de sensibilisation sur l'importance de réguler son cholestérol à travers une alimentation réfléchie s'applique également en France.
Le NHS, le système de santé publique britannique, met en avant certains aliments couramment consommés qui sont liés à l'augmentation du cholestérol mauvais et à l'épidémie d'obésité en cours.
Les experts pointent en particulier trois aliments riches en graisses saturées : les pâtes, les saucisses et les viandes grasses.
Comprendre le cholestérol
Le cholestérol joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre organisme. Il est crucial d'avoir des niveaux adéquats de cholestérol HDL, tandis que le cholestérol LDL, en excès, peut être dangereux. Ce dernier est connu pour contribuer à des maladies cardiovasculaires, y compris les infarctus. L'alimentation est la clé pour contrôler cette balance, et il est conseillé de réduire la consommation de graisses, en particulier celles d'origine animale.
Causes du cholestérol élevé
Le NHS recommande de limiter la consommation de beurre, de crème ainsi que de fromages durs, tels que le cheddar. Les produits sucrés comme les gâteaux et les biscuits, ainsi que ceux contenant des huiles de coco ou de palme, devraient également être évités. Selon la British Heart Foundation : "Le cholestérol est une substance grasse naturelle présente dans votre sang, produite par le foie et également issue de certains aliments que nous consommons".
Un taux de cholestérol trop élevé peut être décelé par une présence excessive de cette substance dans votre sang, augmentant le risque de crise cardiaque et d'accidents vasculaires cérébraux. L'hypercholestérolémie est également liée à l'athérosclérose, une condition où des plaques de graisses se forment dans les artères, représentant la première cause de maladies cardiovasculaires dans le monde.
Trois conseils pour abaisser le cholestérol LDL
- Réduisez les graisses saturées : Diminuez la consommation de ces graisses afin de réguler votre taux de cholestérol sanguin. Privilégiez les ventes de graisses insaturées, qui ne nuisent pas à votre santé. Les huiles d'olive, d'avocat et végétale en contiennent.
- Choisissez des protéines maigres : Remplacez la viande grasse par de la volaille sans peau et intégrez des poissons riches en oméga-3, comme le saumon, au moins deux fois par semaine.
- Évitez les aliments transformés : Ces produits sont souvent riches en graisses saturées. Optez plutôt pour des fruits et légumes entiers lorsque vous avez faim.
