Pour le dîner de ce soir, savourez des cannellonis sans passer des heures en cuisine. Nous vous proposons une recette simple et rapide, à réaliser en seulement 30 minutes. Ces cannellonis à la ricotta et à la sauce tomate raviront toute la famille.
Irrésistibles, ces cannellonis se comparent souvent aux lasagnes, avec une richesse de saveurs qui en fait un plat réconfortant, quelle que soit la saison. En hiver, un gratin de cannellonis à la viande fait des merveilles. Pour les végétariens ou simplement pour ceux qui aiment les légumes, la combinaison de ricotta et de légumes est un véritable plaisir.
Cependant, préparer des cannellonis prend généralement plus d'une heure, ce qui peut être difficile lors d'une soirée chargée. Heureusement, l'influenceur culinaire Chef_theo_lignani sur TikTok a partagé une version rapide à préparer en 30 minutes, garantissant un bon repas sans stress.
une recette familiale super facile à préparer
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se faire plaisir. Il existe de nombreuses recettes simples mais délicieuses. Que ce soit un gratin d’endives, des orzos ou des pâtes aux crevettes, cette recette de cannellonis à la ricotta et sauce tomate est à la fois simple et savoureuse. Il suffit de quelques gestes et de 30 minutes de cuisson au four pour régaler toute la famille.
liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de cannellonis
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 filet de vin rouge
- 400 g de coulis de tomate
- 40 g de parmesan
- quelques brins de ciboulette
Pour la farce :
- quelques brins de cébettes
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 burrata
- sel et poivre
- huile d’olive
- piment d’Espelette
étapes de la recette :
- Émincez finement la cébette et placez-la dans un saladier. Ajoutez l’ail pressé, la ricotta, le mascarpone et la burrata émiettée. Assaisonnez de sel, de piment d'Espelette et de poivre, puis versez un filet d’huile d’olive. Mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Placez la farce dans une poche à douille et garnissez les cannellonis. Pour faciliter le remplissage, bouchez un côté avec votre pouce.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les cannellonis farcis dans un plat à gratin et laissez au frais.
- Émincez l'oignon rouge et faites-le revenir avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l’ail, puis déglacez avec du vin rouge. Incorporez le coulis de tomate, assaisonnez, puis nappez les cannellonis avec cette sauce.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez 30 minutes à 180°C. Pour une croûte dorée, retirez l’aluminium, râpez le parmesan et enfournez à nouveau 10 minutes en mode grill.
- Ajoutez de la ciboulette ciselée pour la décoration.
comment atténuer l’acidité de la sauce tomate ?
La sauce tomate peut parfois être acide. Pour rectifier cela, ajoutez un petit morceau de sucre dans votre préparation. Alternativement, pour une option plus naturelle, vous pouvez râper un peu de betterave fraîche et l'incorporer à la sauce pour une touche originale.
