Pour vos soirées où l'inspiration fait défaut, rien de mieux qu'une recette rapide et savoureuse à préparer au four. Sur Instagram, la créatrice culinaire Maureen Valade, connue sous le pseudo lacuisineetmaureen, a partagé avec ses 260 000 abonnés une version délicieuse des pasta à la ricotta et aux tomates cerises.
Avec les beaux jours qui approchent, les envies de plats estivaux se font de plus en plus pressantes. Si vous recherchez des préparations simples, pensez aux bricks aux courgettes, à la ricotta et aux tomates séchées, ou à la quiche aux épinards. Imaginer une recette de pâtes facile après une longue journée de travail est un vrai bonheur. Voici donc la recette de Maureen pour des pasta au four à la ricotta et aux tomates cerises.
Préparation simplifiée des pasta à la ricotta et tomates cerises
Dans un plat allant au four, commencez par ajouter 250 g de ricotta, un oignon haché, trois poignées de tomates cerises, deux gousses d'ail pelées, du sel, du poivre, du paprika et du basilic séché. N'oubliez pas d'arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre balsamique. Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C (thermostat 6) dans un four préchauffé. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet. Quand votre mélange à la ricotta et aux tomates est prêt, mélangez-le bien pour obtenir une sauce onctueuse, puis ajoutez-y vos pâtes cuites. Remuez pour bien les enrober. C'est prêt à déguster !
La ricotta, un ingrédient polyvalent
Fromage crémeux et frais originaire du Nord de l'Italie, la ricotta se prête à de nombreuses recettes, qu'elles soient salées ou sucrées. À l'arrivée des beaux jours, elle devient un allié idéal pour divers mets. En apéritif, associez-la avec du saumon, des crevettes ou des légumes marinés. Dans une soupe, elle apportera une touche veloutée. C'est également un ingrédient essentiel dans les lasagnes, quiches ou terrines. Pour des cannellonis farcis à la ricotta, mélangez celle-ci avec du basilic et du parmesan, il vous suffira ensuite de les garnir et de les enfourner quelques minutes. En dessert, pensez à réaliser des verrines de ricotta ou des cheesecakes aux fruits.
