Les fêtes de fin d'année peuvent rapidement peser sur le budget des familles. Cependant, cela ne signifie pas qu'il faut renoncer à un repas de Noël savoureux. Voici notre menu pour 6 personnes, soigneusement élaboré, à moins de 100 €.
Le coût des fêtes, entre les cadeaux et le repas, peut augmenter considérablement. Pour les familles au budget serré, chaque détail compte. Alors voici un dîner de Noël spécial petit prix qui ne vous coûtera que 98,73 €. Les prix peuvent varier selon les magasins, mais l'important est de se régaler sans se ruiner.
Menu de Noël petits prix : amuse-bouches et entrées
Barquette d’endive avec roulée au saumon
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 endives – environ 1 €
- 300 g de ricotta – 1,45 €
- 6 tranches de saumon fumé – 5,99 €
- 2 échalotes – 0,60 €
- ciboulette – 1,90 €
- une poignée de cerneaux de noix – 2 €
- moutarde
Étapes :
- Ciselez les échalotes et la ciboulette, mélangez-les avec la ricotta, la moutarde, sel et poivre.
- Etalez la préparation sur les tranches de saumon et roulez-les dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant 1 heure.
- Coupez les rouleaux en tronçons et disposez-les sur des feuilles d’endive, en ajoutant des cerneaux de noix hachés.
Feuilletés aux champignons des bois et St Félicien
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 fromage St Félicien – 2,65 €
- 300 g de champignons bruns – 2,49 €
- 1 petit oignon – 1 €
- 1 gousse d’ail – 0,99 €
- 2 pâtes feuilletées – 2,50 €
- 1 œuf – 0,50 €
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail dans une poêle.
- Découpez des étoiles dans les pâtes feuilletées et garnissez-les avec le mélange de champignons et du fromage. Refermez avec une autre étoile.
- Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'œuf et enfournez pendant 15 minutes.
Moules gratinées
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de moules – 2 €
- 120 g de beurre – 2,35 €
- 1 bouquet de persil – 0,99 €
- 4 gousses d’ail – 0,99 €
- un peu de chapelure – 0,99 €
Étapes :
- Nettoyez les moules et faites-les ouvrir à feu vif dans une cocotte.
- Retirez la coquille, puis préparez un mélange de beurre, ail et persil.
- Garnissez les moules, ajoutez de la chapelure et enfournez pendant 15 minutes.
Plat principal et accompagnements économiques
Châtaignes rôties
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de châtaignes – environ 2 €
Étapes :
- Incisez les châtaignes, faites-les cuire 3 minutes dans de l'eau salée, puis enfournez pendant 20 minutes à 210°C.
Purée de pommes de terre maison
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1.5 kg de pommes de terre – environ 2 €
- 75 g de beurre
- 25 cl de crème liquide – 2,85 €
Étapes :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes puis écrasez-les.
- Incorporez la crème et le beurre, puis fouettez pour une purée lisse.
Magret de canard sauce orange
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 filets de canard – 21,55 €
- 3 oranges – 1,20 €
- miel, beurre, vinaigre balsamique et sucre
Étapes :
- Préparez le magret et faites-le cuire dans une poêle avant de l'envelopper dans du papier aluminium.
- Réalisez la sauce avec le jus d'orange, miel et vinaigre, et servez le magret tranché avec la purée et les châtaignes.
Dessert festif : Bûche façon tiramisu
Recette de la bûche de Noël
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre glace – 1,89 €
- 600 g de mascarpone – 3,45 €
- 25 cl de crème liquide
- 27 biscuits à la cuillère – 5,79 €
- 1 tasse de café
- 15 g de cacao amer – 3,55 €
Étapes :
- Trempez les biscuits dans le café, disposez-les sur du papier sulfurisé, puis recouvrez de crème de mascarpone.
- Roulez la bûche, décorez-la et réservez au réfrigérateur avant de servir.
Préparez ce menu festif à petit prix et savourez un repas chaleureux en famille. Joyeux Noël !
