Olivia Hedlund, nutritionniste américaine basée au Texas, partage ses conseils sur les aliments à éviter pour maintenir une santé optimale. Elle souligne l'importance de privilégier les aliments frais et de réduire la consommation de produits transformés, notamment certains types de café.
Les céréales de petit déjeuner à éviter
Selon Hedlund, il est préférable de dire adieu aux céréales de petit déjeuner. "Commencer la journée avec un pic de glycémie ne présente aucun avantage pour la santé," déclare-t-elle. Bien que certaines options soient plus saines, elle suggère de les consommer uniquement comme en-cas, associées à des protéines afin de stabiliser la glycémie.
Les céréales fortement chargées en glucides et en sucres provoquent une digestion rapide, entraînant une fatigue et une faim insatiable peu de temps après leur consommation.
Privilégier la viande plutôt que des substituts
Hedlund appelle également à choisir judicieusement sa source de protéines. Elle recommande de consommer de la viande provenant de sources durables, qu'elle considère comme plus éthiques et bénéfiques sur le plan nutritionnel. "La viande, si elle est bien choisie, est riche en nutriments et bénéfique pour la santé," affirme-t-elle.
En revanche, les substituts de viande, souvent composés d'huiles hydrogénées et d'autres additifs, ne représentent pas un choix judicieux pour la santé.
Éviter le café à emporter
Olivia Hedlund met en garde contre le café provenant de chaînes de restauration rapide, qui pourrait être contaminé par des moisissures et des pesticides perturbant l'équilibre hormonal. "Il vaut mieux préparer son café à la maison !" conseille-t-elle.
D'autres nutritionnistes soulignent également l'importance de faire des choix plus sains, comme le café américain ou le cappuccino. Toutefois, ils s'accordent à déconseiller les propositions riches en sucre comme le frappuccino au caramel, qui peuvent s'avérer néfastes pour la santé.
