Originaire d'Espagne, la sangria est une boisson pétillante qui marie le vin rouge et les fruits frais, offrant une expérience gustative incomparable. Pour sublimer cette délicieuse recette, voici trois conseils essentiels du barman Pedro Martinez.
1. Optez pour un bâton de cannelle
Pour ajouter une subtile touche de cannelle à votre sangria, privilégiez un bâton de cannelle plutôt que de la poudre. Selon Pedro Martinez, cela permet d'éviter la texture inesthétique que la poudre peut apporter. Laissez infuser le bâton de cannelle en même temps que les fruits pour un mélange harmonieux des saveurs.
2. Préparez votre sangria la veille
La sangria repose sur le principe d'infusion. Pour un goût optimal, préparez votre cocktail la veille et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement. N'oubliez pas d'ajouter la limonade juste avant de servir pour une effervescence parfaite.
3. Choisissez du sucre de canne
Pour sucrer votre sangria, le sucre de canne est une option idéale. Pedro Martinez recommande ce choix pour sa capacité à apporter une douceur plus ronde et végétale, sans masquer les arômes subtils des autres ingrédients. Bien sûr, l'adaptation des ingrédients selon vos préférences est toujours encouragée.
Bien préparée, la sangria peut devenir la star de vos soirées estivales.
