Que vous soyez un cuisinier en herbe ou un fin gourmet, cette recette de beignets de poulet saura ravir vos convives. Un délice croustillant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis, sans nécessiter d'ingrédients difficiles à trouver.
Un plat rapide et simple
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 500 g de blancs de poulet
- 150 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 200 ml d'eau gazeuse
- 1 l d'huile de friture
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de poudre d'ail
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Friteuse électrique
Étapes de préparation
Étape 1 : Couper les blancs de poulet en morceaux réguliers pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, le paprika, la poudre d'ail, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 3 : Incorporer l’eau gazeuse au mélange sec et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 : Préchauffer l'huile dans la friteuse à 180°C.
Étape 5 : Enrober chaque morceau de poulet de pâte et les plonger délicatement dans l’huile chaude.
Étape 6 : Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes.
Étape 7 : Égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus originale, ajoutez une pincée de curry à votre pâte ; cela apportera une saveur exotique délicieuse.
Accords mets et vins
Ces beignets se marient parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc ou un rosé frais, qui balaie le croustillant et les épices.
Infos additionnelles
Les beignets de poulet sont une alternative délicieuse aux traditionnels nuggets. Originaires des États-Unis, leur popularité s'est répandue dans le monde entier grâce à leur simplicité et leur goût irrésistible.
