La pâtisserie se fait plaisir avec une version sans œufs du traditionnel gâteau au yaourt ! Parfait pour ceux qui souhaitent éviter les allergènes ou qui n'en ont tout simplement pas sous la main. La simplicité et la convivialité de cette recette en font un incontournable des desserts faits maison.
Les ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 0,5 pot d'huile végétale
- 11 grammes de levure chimique
- Lait (végétal ou animal) selon besoin
- Quelques gouttes de vanille liquide
Le matériel nécessaire
- Un bol
- Un fouet (manuel ou électrique)
- Un moule à gâteau
Étapes de préparation
1. Mélanger les bases
Commencez par prendre un bol et versez-y le yaourt avec le sucre. Battez le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Incorporer les ingrédients secs
Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer deux pots de farine. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez doucement à l'aide de votre fouet.
3. Ajouter les liquides et ajuster
Versez l'huile progressivement tout en continuant à mélanger. Pour sublimer votre préparation, ajoutez quelques gouttes de vanille liquide. Si la pâte semble trop épaisse, ajustez-la en intégrant un peu de lait jusqu'à obtenir une consistance légère, mais pas trop liquide.
Ce gâteau au yaourt sans œuf se marie parfaitement avec un smoothie frais aux fruits rouges : mixez des fraises et des framboises pour un accompagnement coloré et vitaminé. Ce dessert simple, souvent le premier que l'on apprend à réaliser, est apprécié des jeunes pâtissiers en herbe grâce à sa facilité d'exécution. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
