Le micro-ondes est un appareil incontournable pour réchauffer des plats en un clin d'œil. Néanmoins, il existe une catégorie d'aliments qui ne se prêtent pas à ce mode de cuisson. Explorons ensemble ces aliments à éviter si vous ne voulez pas compromettre votre santé ou la qualité de votre repas.
Oeufs : un danger potentiel
La cuisson des œufs au micro-ondes peut sembler pratique, mais cela peut rapidement tourner au désastre. Les œufs, sensibles à la chaleur, ont tendance à exploser lorsqu'ils sont chauffés trop rapidement. Si vous tenez à votre appareil, il vaudrait mieux opter pour une cuisson à la casserole pour éviter le désagrément et les brûlures.
Fruits et légumes à peau : attention aux éclatements
De nombreux fruits et légumes, comme les tomates et les raisins, peuvent également poser problème lorsqu'ils sont réchauffés au micro-ondes. La peau agit comme une coque, emprisonnant la vapeur et provoquant des explosions qui risquent de vous blesser. Il est préférable de les cuire à la vapeur ou de les réchauffer lentement dans une poêle.
Viandes et fruits de mer : une question de sécurité
Le poulet et les coquillages ne doivent jamais être cuits au micro-ondes. Le poulet, en particulier, nécessite une cuisson uniforme pour éliminer les bactéries, ce qui n'est pas garanti avec ce mode de cuisson. Pour les fruits de mer, la texture peut se dégrader et leur goût perdre en qualité. Préférez toujours une cuisson au four ou à la poêle.
Enfin, si vous avez des frites, envisagez plutôt de les réchauffer dans une friteuse ou au four pour leur redonner du croustillant plutôt que de leur faire subir l'humidité du micro-ondes.
