Succombez au charme des feuilles de choux farcies à la viande, un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine réconfortante. Simple à préparer, il est idéal pour recevoir vos invités autour d'un repas convivial.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Cette recette est classée facile et à petit budget.
Ingrédients
- 8 feuilles de pâte à lasagne
- 200 grammes de riz
- 400 grammes de viande hachée
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Robot de cuisine
Préparation
Cuisson du riz
Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet et réservez-le.
Préparation de la viande
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices italiennes. Faites revenir jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Incorporez ensuite les tomates pelées et le concentré de tomate. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes pour développer les saveurs.
Assemblage des rouleaux
Portez de l'eau salée à ébullition et faites cuire les feuilles de lasagne pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Prenez une feuille de lasagne, déposez une portion de riz et de viande, puis enroulez pour former un rouleau.
Disposez les rouleaux dans un plat allant au four, couvrez de la sauce tomate restante et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Astuce de chef
Pour une viande plus tendre, prolongez le mijotage à feu doux; cela intensifiera le goût de votre plat.
Accords mets et vins
Un vin rouge italien tel qu'un Chianti se mariera à merveille avec ce plat, apportant des notes fruitées et épicées qui sublimeront les saveurs.
À savoir
Les feuilles de choux farcies ont des origines dans la cuisine traditionnelle d'Europe de l'Est, et cette version s'inspire des délicieuses saveurs italiennes pour donner un goût unique à ce plat classique.
