La première édition du prix Festins Féminins, créé par Madame Figaro avec le soutien de Bold by Veuve Clicquot, a distingué l’autrice Anne Etorre pour son livre sur la pionnière de la bistronomie, Olympe Versini.
À seulement 23 ans, Olympe Versini a ouvert son premier restaurant à Paris, marquant les esprits en devenant la plus jeune cheffe étoilée en 1981. Avec Yves Camdeborde, elle est reconnue comme l'une des fondatrices de la bistronomie. Présente dans les médias, sa passion pour la cuisine l’a amenée à débattre avec des figures emblématiques comme Paul Bocuse, notamment lors de son passage à l’émission Apostrophes de Bernard Pivot, où elle a su briller malgré sa grossesse imminente.
Une ascension brillante et un oubli injuste
Olympe, icône des années 1980 ayant cuisiné pour des célébrités comme Mick Jagger et Francis Ford Coppola, a paradoxalement été oubliée au fil des ans. Retirée de la scène culinaire depuis 2012, elle partage son temps entre Paris et son palais en Pouilles. Pourtant, la nouvelle génération n'est pas encore familière de son parcours. Anne Etorre, passionnée de gastronomie, s’engage à raviver sa mémoire à travers ses publications sur Instagram et ses événements culinaires.
Une rencontre déterminante
La rencontre entre Anne Etorre et Olympe n'était pas écrite, mais leur complicité a de suite émergé. Anne, bercée par les livres d’Olympe de son enfance, a pour objectif de raconter l’histoire d’une femme qui a tracé son propre chemin. Après un déjeuner chez Olympe, où des plats exquis ont été partagés, l’idée de ce livre est née. Un projet qui ne se contente pas de présenter une biographie conventionnelle, mais réussit à redonner à Olympe la place qu'elle mérite dans l'histoire culinaire.
"Je ne voulais pas trahir Olympe, mais lui rendre hommage. Ce livre, comme l’a souligné Manon Fleury, présidente du jury, célèbre la transmission et la sororité. Un travail délicat, rempli d’émotions et de délicatesse", souligne Anne. L'ouvrage, qui compte 272 pages et se compose de magnifiques photographies, sera sans aucun doute un incontournable.
