Chaque mercredi après-midi, les ateliers des Compagnons du Devoir à Strasbourg se remplissent de rires et d'apprentissages. Une douzaine de métiers manuels sont enseignés bénévolement par des artisans retraités de l'association L'Outil en main. De la boulangerie à la menuiserie, en passant par la métallerie, ces jeunes de 9 à 14 ans commencent leur aventure dans le monde du travail sous l'œil bienveillant de 23 bénévoles.
Actuellement, 24 garçons et filles profitent des équipements modernes pour découvrir des métiers porteurs. Aujourd'hui, ces jeunes apprentis s'initient à la boulangerie, où l'ancien boulanger Christian Gonnor enseigne les bases de la fabrication du pain. "La semaine prochaine, nous passerons aux croissants, puis aux brioches et aux tartes", explique-t-il avec enthousiasme.
Cette activité attire particulièrement des jeunes passionnés, comme Éloïse, 12 ans, qui partage : "J’aime bien manger et j’aime bien cuisiner". Pour d'autres, comme Léonard Dutil Cordero, cette expérience ouvre des horizons : "Ça me plaît, ça m’ouvre des portes. J’aimerais bien faire menuiserie parce que j’aime bien le bois".
Transmission du savoir-faire
Sur deux ans, le programme de découverte propose 12 métiers au rythme de six par an. Les enfants voient ainsi comment chacun d'eux peut potentiellement façonner leur avenir. "Quand je vois les autres le faire et que je sais le faire aussi, ça me rassure", confie Léonard.
Pour réussir à offrir encore plus d'activités, l'association recherche activement de nouveaux bénévoles. Le président François Nouyrit fait remarquer que "nous pourrions ouvrir un atelier de charpente ou de plâtrerie, mais cela dépend des volontaires".
Des métiers très demandés
À travers ses actions, l'association L'Outil en main accompagne les jeunes dans leur quête de vocation. En boulangerie, plomberie, menuiserie et d'autres secteurs, les débouchés sont nombreux. "En 17 ans, nous avons eu 350 enfants, dont une centaine ont poursuivi des métiers manuels", indique l'enseignant tapissier Daniel Wolff. Environ quarante d'entre eux ont ainsi intégré les Compagnons, poursuivant leurs rêves de carrière.
Reportage Olivier Stéphan, Jérôme Gosset, Stéphanie Tessier, France 3 Alsace
