Non, l'événement du week-end n'est pas l'arrivée du printemps. Ce samedi 19 et dimanche 20 mars, la maison Pierre Hermé et 80 grands pâtissiers à travers la France organisent la 11e édition du Jour du macaron au profit de l'association Vaincre la Mucovicidose.
Le principe est simple : pour chaque don fait, un macaron est offert. Depuis quatre ans, le Jour du macaron, initié par Pierre Hermé Paris, soutient Vaincre la Mucovicidose. L'an dernier, cet événement a permis de récolter 50 000 euros pour la cause.
Un festival de créations pâtissières
Cet événement n'est pas seulement une action caritative, il est également une occasion pour les 80 pâtissiers participants de laisser libre cours à leur créativité. Chaque chef propose des recettes inédites, des coffrets spéciaux et organise des animations. À Colmar, par exemple, Thierry Mulhaupt animera un atelier sur l'œuf macaron et d'autres spécialités de la pâtisserie française. De plus, plusieurs membres des Relais Desserts s'engagent à reverser une partie de leur chiffre d'affaires au profit de l'association.
Sensibiliser et rassembler
Au-delà de l'idée qu'un don équivaut à un macaron, cette journée vise à sensibiliser le grand public au combat contre la mucoviscidose. Des bénévoles seront présents pour informer et échanger avec les participants. Les amateurs de macarons peuvent ainsi justifier leur gourmandise par une belle intention : la générosité.
Si vous manquez le Jour du macaron, Pierre Hermé propose sur sa boutique en ligne un assortiment exclusif de 24 macarons en édition limitée, comprenant des saveurs comme Chocolat & Thé Earl Grey ou Infiniment Menthe Fraîche, au prix de 52 €, disponible jusqu'au 31 mars.
Recettes de macarons à tester chez soi
- • Macarons au chocolat de Jean-Paul Hévin
- • La religieuse de macarons
- • Le macaron de Ladurée
- • Macarons à la confiture de lait
- • Macarons citron romarin
- • Macarons à la framboise
