La crème aux œufs au chocolat est un délice qui enchante tant les petits que les grands. Avec sa préparation simple, elle marie la douceur des œufs à l’onctuosité du chocolat. Ce dessert, à la fois léger et savoureux, saura satisfaire toutes vos envies gourmandes. Prêt à vous régaler ? C'est parti !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins en céramique
- Casserole
- Fouet
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait sans le faire bouillir.
Étape 3
Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et remuez jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5
Versez le mélange de lait chocolaté sur les œufs tout en continuant de remuer.
Étape 6
Incorporez la vanille liquide et mélangez bien.
Étape 7
Versez la préparation dans des ramequins.
Étape 8
Disposez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau chaude à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Étape 10
Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de café instantané au mélange de lait et chocolat.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un chocolat chaud ou un cappuccino saura magnifier la richesse du chocolat.
Info supplémentaire
La crème aux œufs est un dessert classique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant à travers les générations.
