Plongez dans les secrets du guacamole traditionnel et apportez une touche d'exotisme à votre table. Cette recette, simple et rapide, vous séduira par sa fraîcheur et sa texture onctueuse, faisant de ce plat un incontournable de vos apéritifs.
10 minutes
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Facile
Ingrédients nécessaires
- 3 avocats bien mûrs
- 1/2 oignon blanc
- 2 tomates
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Piment jalapeño ou serrano (optionnel)
- Sel fin
Ustensiles
- Bol
- Fourchette
- Couteau
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et placez la chair dans un bol.
Étape 2
Écrasez l’avocat avec une fourchette pour obtenir une texture grumeleuse.
Étape 3
Ajoutez l’oignon finement haché au mélange d’avocat.
Étape 4
Coupez les tomates en petits dés, en veillant à retirer les graines pour prévenir l'excès d'eau dans le guacamole, puis incorporez-les.
Étape 5
Ciselez la coriandre fraîche et ajoutez-la au mélange.
Étape 6
Si vous aimez le piquant, ajoutez du piment jalapeño ou serrano soigneusement haché.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et incorporez le jus de citron vert, mélangez avec délicatesse.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre guacamole noircisse, laissez le noyau d’avocat dans le bol et couvrez-le avec un film plastique avant de le mettre au réfrigérateur.
Accompagnements idéaux
Pour sublimer votre guacamole, accompagnez-le avec des tortillas chips ou des légumes frais. Traditionnellement, savourez-le avec une bière légère ou une margarita glacée pour une expérience authentique.
À découvrir également
Le guacamole est plus qu’un simple dip : il incarne l'essence de la cuisine mexicaine, son goût frais et sa simplicité en font un plat apprécié de tous. Offrez à vos convives une expérience culinaire authentique en le servant dans un bol en terre cuite ou en pierre.
Servez avec style, et n’oubliez pas : une touche de coriandre fraîche par-dessus pour la décoration finale !
