Le chef Laurent Mariotte, connu pour sa passion des fruits de saison et ses recettes alléchantes, nous invite aujourd'hui à redécouvrir le pain perdu. Avec des coings mariés à ce plat traditionnel, cette préparation devient un véritable délice, parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients essentiels
- Du pain rassis
- Des coings frais
- Des œufs
- Du lait entier
- Du sucre et de la cannelle
Étapes de préparation
- Commencez par couper le pain en tranches épaisses.
- Épluchez et coupez les coings en petits morceaux, puis faites-les cuire dans un peu d'eau pour les ramollir.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez le sucre et la cannelle.
- Immergez les tranches de pain dans le mélange, puis disposez-les avec les coings dans un plat allant au four.
- Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Cette recette, à la fois simple et réconfortante, permet de transformer un simple reste de pain en un plat savoureux qui ravira les papilles de toute la famille.
