Les mini-tartelettes aux légumes et au fromage représentent une option culinaire savoureuse pour allier plaisir et équilibre nutritionnel. Faciles à préparer, elles conviennent tant pour un repas léger que comme entrée raffinée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 grammes de fromage râpé
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés
- 200 millilitres de crème légère
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tartelettes
- Pinceau de cuisine
Préparation des tartelettes
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez chaque cercle dans un moule à tartelettes légèrement beurré.
Étape 3
Dans un saladier, combinez les œufs, la crème légère, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Répartissez le mélange de légumes surgelés dans chaque tartelette, puis ajoutez le fromage râpé par-dessus.
Étape 5
Versez délicatement la préparation à base d'œufs et de crème sur les légumes et le fromage.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et que la garniture soit bien prise.
Étape 7
Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir.
Conseil du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de jambon ou de saumon fumé à la préparation.
Accords mets et vins
Ces mini-tartelettes se marient harmonieusement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
Informations supplémentaires
Les tartelettes aux légumes et au fromage constituent une version contemporaine des quiches traditionnelles, alliant simplicité et diversité des saveurs.
